Cépage Pour cette nouvelle cuvée, La Maison du Rhum nous emmène en Colombie. C'est au sein de l'Hacienda Coloma que La Maison du Rhum a sélectionné ce rhum distillé en 2010 vieilli en ex-fût de Bourbon avant d'être affiné en ex-fût de liqueur de café. Cet affinage est la signature organoleptique de l'Hacienda Coloma.
En bouche, l'attaque est souple. Plutôt ronde, elle confirme les arômes du nez. Sa finale plutôt sèche révèle des saveurs boisées et épicées.