Robe brillante et limpide de couleur jaune-orangée. Nez relativement expressif sur des notes d’épices, de pain grillé et d’écorce d’agrumes. Bouche ample soutenue par une acidité franche.
Quelques notes amères, une patine oxydative et une légère astringence confèrent à ce vin orange une grande complexité. Très bonne capacité de garde (4 à 6 ans).
Foie gras, poisson ou volaille épicés (curry, cumin, safran), fromage à pâte dure (mimolette, comté, piave).