Cépage Ce bourbon a d'abord été élevé dans de nouveaux fûts de chêne blanc carbonisés, comme d'habitude, puis transféré dans un second fût profondément grillé et légèrement carbonisé. Cela extrait des quantités supplémentaires de caractère de chêne doux et sucré.
Nez: De riches notes de fruits noirs, caramel, miel piquant, chocolat, pâte d’amande et chêne grillé. Bouche: Corsée, alliant vanille, caramel, noisette, pomme, fruits et épices. Finale: Longue et crémeuse, avec quelques nuances persistantes de pomme au miel.