Cépage Courvoisier Extra est un assemblage rare et élégant d'eaux-de-vie qui marie parfaitement les crus de Grande Champagne et des Borderies avec une touche de Petite Champagne distillée sur lies pour la complexité, la profondeur et la longueur en bouche. Cet assemblage extraordinaire a vieilli jusqu'à 50 ans et au-delà.
Au nez se dévoilent un riche arôme de truffe et des notes de violettes sauvages en fleurs. La bouche dégage des notes de porto et de bois de cèdre. Une finale longue et épicée laisse d'agréables notes de gâteau aux fruits cuit au four.
Il s’accordera bien avec les fruits exotiques ou les plats acidulés à base de pomme ou de poire.