Avec une matière ample et structurée, cette cuvée est tout en équilibre. Les notes de fruits noirs (mûre, cassis), associées à des arômes de violette, tapissent une bouche longue et soyeuse, tout en nerf. Parfait avec des plats à base de viande grillée et mijotée, agneau en gigots aux herbes ou bœuf en daube.