Couleur ambrée. Caractéristique et sec, le nez évoque les fleurs d'acacia, avec une belle minéralité. La finale rappelle le noyau d'abricot et la pulpe de châtaigne. Essayez-le avec un pavé de saumon grillé, du thon au sésame grillé, des tagliatelles au ragoût de lapin et légumes, des côtes d'agneau, mais aussi avec une cuisine asiatique épicée.