Nez à la fois marqué par la mangue et par une minéralité typique du terroir et du cépage.
Bouche ample, soyeuse avec une très belle longueur qui en fait un rosé puissant. Son expression aromatique est caractérisée par des notes de fruits exotiques et de fruits de la passion.
Idéal sur une cuisine aromatique et épicée, sur une soupe de poissons, de la charcuterie corse comme le lonzu ou une cuisine asiatique.