CépageAprès avoir fait vieillir le whisky de seigle pur pendant 4 à 5 ans dans des fûts de chêne américain neufs à haute teneur en calcaire, les distillateurs transfèrent le whiskey vieilli dans des fûts en douves d'ondes torréfiées pendant 18 mois supplémentaires. Ce whiskey de seigle classique, de style Maryland, est réimaginé grâce à ce processus de vieillissement innovant, avant d'être soumis à une fermentation avec de l'eau filtrée par le calcaire provenant de notre maison de source construite en 1909. Le spiritueux final est un exemple éclatant de la rencontre de l'ancien et du nouveau