Le vin présente une teinte jaune clair avec de beaux reflets dorés. Le bouquet est complexe, mêlant des arômes floraux à des fruits à chair blanche tels que la pêche et l'abricot. Des notes de noisette grillée et de vanille sautent aux yeux au nez. Le vin est net et dense à l'entrée et profond et aromatique en bouche. De délicates notes florales complètent un ensemble bien équilibré. Le vin montre une grande persistance aromatique avec une combinaison de notes fruitées. Le Pech Des Cades se marie bien avec des crustacés en sauce, des poissons grillés ou des fromages aux fines herbes.