Cépage Le premier Single Grain de la maison Suntory, The Chita, a été élaboré au sein de la distillerie sur la péninsule de Chita, proche de Kyoto. Cette distillerie a été construite en 1972 par le deuxième Master Blender de Keizo Saji-Suntory. Elle est exclusivement dédiée à la distillation de whisky de grain.
C'est un whisky de haute qualité du fait de son assemblage de trois distillats et de différents whiskies de grain (principalement à base de maïs). Ces whiskies ont bénéficié de vieillissements dans des fûts ayant contenu du vin, du bourbon et du xérès.
C'est un whisky léger avec des notes subtiles de menthe, de miel et d'épices. Il a un profil fruité, épicé et boisé.