La qualité remarquable de cette cuvée réside dans le niveau exceptionnel du raisin. La récolte tardive apporte une texture aux tanins doux et soyeux, avec un final sur la fraicheur. Robe rouge rubis profonde et intense.
Nez fin, élégant et complexe, où se mêlent des arômes de fruits noirs et de café.
En bouche, une matière agréable, mûre avec des tannins soyeux et un boisé fin et précis.
Il accompagne un carré d’agneau, du gibier, des côtes de porc Noir de Bigorre ou du fromage affiné.