D’une couleur or pâle, ce vin dégage des arômes de fruits blancs dynamisés par des notes végétales. La bouche est marquée par une jolie finesse et une réelle persistance aromatique.
Vous pouvez commencer à le consommer dès sa deuxième année en bouteille jusqu’à 6 ans (le millésime 2020 est structuré et puissant, avec des tanins soyeux, grandes qualités des vins de garde).
Il s’accordera bien avec de la volaille, les fruits de mer mais aussi les poissons en sauce. A essayer aussi avec des belles pièces de veau.