Robe violine, limpide aux reflets grenats. Nez très floral avec des notes de rose et de pivoine qui se développe sur des notes anisé/réglisse avec une certaine sucrosité. La bouche est souple, soyeuse, gourmande avec des arômes fins, mentholés et solaires. Les tanins sont souples. Accords : Viandes maturées, sauces aux morilles, cailles rôties aux raisins secs. Dessert tiramisu, mousse au chocolat.