Le Très Vieux Pineau Blanc, de cépage Colombard, vieillit au minimum 12 ans en fût de chêne. Sa robe est ambrée et cuivrée, son nez dévoile des arômes de fruits secs et confits. En bouche, une palette de saveurs s’exprime avec intensité et longueur : le miel, la figue, le pruneau, la noix, les épices… Ce vin de liqueur de fête, grâce à son rancio extraordinaire, épatera dégusté sur un foie gras ou un fromage de caractère.