Cépage Noix de la Saint Jean est une explosion de saveurs : le subtil mélange de noix, d’aromates, de sucre de canne et de vin rouge. En bouche, le goût des noix vertes du Dauphiné, cueillies à la Saint-Jean, est relevé par des notes plus épicées de cannelle, muscade et clou de girofle.
Cet apéritif se boit nature, frais mais sans glace. Il se marie très bien avec le melon, les fromages fermentés et les desserts à base de chocolat et de noix.