Une belle finesse et un grain soyeux. Les tanins sont souples. Un Rasteau élancé et plutôt aérien. La Grenache noire apporte les épices et le fruit mûr. La syrah, le Mourvèdre et le Carignan contribuent à la longueur et à la complexité de cette jolie cuvée. Sur des viandes grillées, des plats sudistes et épicés, vous allez en redemander !