Cépage La Williamine est une eau-de-vie à la poire Williams. Elle est faite dans le Valais, plus précisément à Martigny. Douze kilos de poires sont nécessaires à la fabrication d’une seule bouteille. Cette Williamine à une saveur intense et fruitée. La terre et le climat de la haute vallée du Rhône donnent cette saveur particulière à la Williams. Les fruits sont cueillis lorsqu’ils sont bien mûrs et sont triés à la main afin de sélectionner les meilleurs. Nez typique du fruit et au goût riche, complexe, long en bouche et bien équilibré. Saveur intense et fruitée.