Au premier nez, on perçoit des notes de fruits rouges arrivés à maturité. Passé quelques instants, des notes grillées, provenant du bois de la barrique, se mélangent à des notes de confitures de fruits des bois. En bouche, on ressent une acidité agréable qui apporte la fraicheur nécessaire pour faire ressortir les arômes de fruits sur les notes fumées provenant de l’élevage en fût.