Voici un rosé juteux et doux en bouche. Elaboré majoritairement à partir de cinsault, cépage typiquement méditerranéen, il présente une belle acidité et des arômes de fruits (baies sauvages, mûres, fraise, avec une touche de pamplemousse pour l’acidité), et le tout est bien équilibré. La syrah et la grenache apportent arôme et force.
Vin de terrasse à boire entre amis, il se mariera aussi avec les salades, la paella, la dorade, le barbecue, les plats à base de poulet et les plats épicés.